品牌快訊： 高端餐飲“寒冬”凈雅俏江南上市依舊“艱難” —全球加盟網

在厲行節(jié)約、限制公款消費的風潮下，公務餐飲消費概念的上市公司業(yè)績嚴重下滑，據財新全球小編了解，凈雅食品IPO企業(yè)上市進程擱淺，而明星公司俏江南上市進程依然緩慢。
　　一位接近凈雅食品的行業(yè)人士向財新全球小編表示，由于限制公款消費帶來的業(yè)績下滑，以及由于該政策帶來的未來市場估值的不確定性等種種原因，凈雅食品已撤銷IPO。
　　但他同時強調，撤材料并不是因為財務核查出現(xiàn)問題，凈雅食品的現(xiàn)金實現(xiàn)目標占整個實現(xiàn)目標的10%都不到，大部分是銀行卡、轉賬等實現(xiàn)目標。只有在自助餐方面，現(xiàn)金收支比例稍微大一點，正餐方面現(xiàn)金收支比例非常小，因此現(xiàn)金實現(xiàn)目標對內部控制根本不構成影響。 凈雅食品的內控在業(yè)內已經做得非常好了。
　　另一間家喻戶曉的餐飲公司俏江南，在2012年即已從A股撤回上市申請，轉戰(zhàn)港股IPO，并于2013年1月初港交所聆訊。但一位來自承銷商瑞銀證券的人士對財新全球小編表示， 俏江南項目動靜不大，我們內部都不太提了 。
　　 俏江南一直在等市場窗口。 一位投行人士透露，2013年的10月、11月，俏江南在投行的帶領下見了很多香港市場的創(chuàng)業(yè)者，但創(chuàng)業(yè)者與俏江南兩邊對公司的估值仍有不小的差距。
　　作為非上市公司，俏江南從未公布過銷售額和收銀，外界對其能力質疑不斷。一位給俏江南服務過的咨詢公司人士表示，俏江南本身的能力并不強，有主要的幾個店是很好的，其余很多店都處于微利甚至不的狀態(tài)。
　　公款餐飲概念公司的趨勢究竟如何，從A股高端餐飲優(yōu)先股湘鄂情(002306.SZ)的業(yè)績表現(xiàn)就可以窺豹一斑。3月30日，湘鄂情發(fā)布了今年一季度的業(yè)績預報，預測將虧損5500萬元至7000萬元，而上年同期為4623.23萬元。
　　對于業(yè)績下滑的原因，湘鄂情總結了四個方面的原因，一是受市場形勢影響，公司子公司出現(xiàn)不同程度銷售業(yè)績下滑；二是公司去年新收購企業(yè)并表后，公司營業(yè)成本有所上漲；三是公司房屋租金、折舊和保險費用增加，導致公司銷售費用有所增長；四是由于發(fā)行公司債券，公司財務費用增加。
　　湘鄂情表示，為了減少虧損，增加營業(yè)額，其將加快向大眾餐飲的轉型速度，由中高端餐廳轉變?yōu)榧彝g聚餐廳。但業(yè)內人士普遍認為轉型上需要時間的檢驗。