老疊香麻辣燙加盟費(fèi)

在中國大陸，“麻辣燙”即是四川麻辣鍋之結(jié)構(gòu)分解，把新鮮的食材用特別調(diào)製的麻辣湯底大火川燙，直接盛至小碗讓顧客享用；而消費(fèi)者想吃個(gè)火鍋不再需要呼朋引伴，一個(gè)人也能享受吃麻辣鍋之快感，這是在中國大陸十分流行的飲食文化。 在臺灣，傳統(tǒng)火鍋、涮涮鍋在臺灣飲食文化中一直佔(zhàn)有極重要份量，尤其是後起之秀麻辣香鍋、臭臭鍋，更是為臺灣饕客所鍾愛。但是傳統(tǒng)吃法已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代的消費(fèi)族群，改變消費(fèi)方式因應(yīng)而生。有鑑於此，主打一個(gè)人也能吃的麻辣特色餐---“麻辣燙”，為火鍋業(yè)帶來新的吃法。 1997年（民國八十六年），老疊香創(chuàng)辦人鍾煜先生自大陸回到臺灣，　結(jié)合麻辣香鍋與路邊攤加熱滷味的創(chuàng)新口味開設(shè)前茅家麻辣燙店創(chuàng)業(yè)。在當(dāng)時(shí)，麻辣燙專賣仍屬創(chuàng)舉，但要在各類美味齊聚、熱鬧擁擠的臺南市贏得饕客的衷愛，須將大陸的四川口味調(diào)整至適合臺灣消費(fèi)者的口感。仍需備加用心鑽研美味動(dòng)人的獨(dú)特料理。創(chuàng)辦人鍾煜先生以其多年廚師經(jīng)驗(yàn)及四川籍大廚的用心的耕耘下，歷經(jīng)一年口味研發(fā)測試改良，一千餘人次之美食家、老饕不斷品嚐測試，終於研發(fā)出湯頭香濃不膩、花椒的香辣味香氣撲鼻的老疊香麻辣燙，掌握了顧客挑剔的味蕾，讓老疊香的麻辣湯頭獨(dú)步全臺。老疊香麻辣燙店初只是一間簡陋的餐廳，然而發(fā)展至今，歷經(jīng)數(shù)個(gè)階段的轉(zhuǎn)型蛻變後，成功融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的美食及餐飲空間設(shè)計(jì)，已成為一家擁有爭取贏得口碑與服務(wù)品質(zhì)的時(shí)尚餐廳。