甜甜圈的做法

甜甜圈較受歡迎，隨著國內(nèi)消費(fèi)者對甜甜圈甜品了解的加深，這個美食在也找到了銷售的市場。不少人想要做這樣的美食生意，卻不知道如何制作甜甜圈，接下來小編就為大家介紹一下甜甜圈的做法吧！

甜甜圈的做法：首先要準(zhǔn)備好做甜甜圈的材料，其材料有高粉180g、酵母5g、黃油18g、糖25g、雞蛋25g、鹽3g、奶粉6g、糖粉15g、巧克力100g、純巧克力100g、輔料水90g、油250g。黃油軟化以后，加入細(xì)砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨松的狀態(tài)；加入奶粉，攪拌均勻，再分?jǐn)?shù)次加入雞蛋，攪拌均勻，攪拌好的黃油糊，干酵母溶解在適量水里(自有工藝分量內(nèi))，把面粉倒入黃油糊里，再倒入酵母水及剩余的水放進(jìn)面包機(jī)，然后揉成面團(tuán)；等待面團(tuán)發(fā)酵到原來的2.5倍大時，面團(tuán)就發(fā)酵完成了。將發(fā)酵好的面團(tuán)，用手把里面的氣體壓出來，然后將面團(tuán)放在室溫下醒發(fā)15分鐘；醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片，搟好以后，再醒發(fā)五到十分鐘；用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀；油鍋燒熱，把發(fā)酵好的甜甜圈面團(tuán)放到油鍋里炸至兩面金黃即可。炸好的甜甜圈，瀝干油以后要放在冷卻架上冷卻，把巧克力溶化在容器里，然后把炸好的甜甜圈在液體里一放再放在烤架上，可以根據(jù)自己的喜好撒上糖粉。

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