開吧收吧崗位職責(zé)

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1． 提前15分鐘更衣上崗。

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2． 開燈，打開所有貨柜，清點核對貨物。

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3． 清潔區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生。

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4． 檢查制冰機、雪柜、生啤機等運轉(zhuǎn)是否正常，啤酒是否新鮮。

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5． 檢查杯具、用具是否充足、干凈明亮。

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6． 領(lǐng)用昨日填好的領(lǐng)料單的物品，清潔好后放入相應(yīng)雪柜、貨柜。

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7． 標準陳列擺放各類酒水。

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8． 準備好各類裝飾物、乳制品、糖水、小吃等物品，合理擺放，便于操作。

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9． 按標準的方法和配合出品各類酒水，并提供酒水服務(wù)。

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10: 見單出品，隨時保持區(qū)域內(nèi)清潔及酒水充俱應(yīng)。

12． 將報表、單據(jù)、鑰匙交還無誤后，打卡下班。
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