消費(fèi)者對(duì)茶葉認(rèn)識(shí)還是比較欠缺

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2012-04-08 14:23:00　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有318人參與

茶葉

經(jīng)營(yíng)范圍：茶葉
門店數(shù)量：543家
單店投資額：10~20萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　爆料 “想買好茶，優(yōu)先道茶一定要倒掉”

　　小q（網(wǎng)名）是一位老茶友。以前在廣州開過(guò)鞋廠，深受南方茶文化的影響，回到哈爾濱之后仍舊是茶不離口。大發(fā)、信恒、南極，這些茶城都是小q經(jīng)常光顧的地方?！昂炔璧娜兆泳昧?，結(jié)交了很多茶友，有玩家也有經(jīng)營(yíng)者，去喝茶也總是去那一兩家，感覺(jué)舒服一些?！?/font>

　　小q這里所指的舒服，指的是以茶會(huì)友，彼此之間建立的友情和信任?！八麄冎牢蚁矚g喝什么茶，也就不會(huì)拿質(zhì)次價(jià)高的茶騙我?！?/font>

　　對(duì)于小q這樣的老茶友來(lái)說(shuō)，選茶不是難事，但是對(duì)于新入“茶道”的人來(lái)說(shuō)，如何鑒別好茶，如何買到物有所值的好茶呢？

　　“想鑒別好茶，很難，即便像我這樣喝了十幾年茶的人，也拿不準(zhǔn)這茶到底值多少錢，只能大概估算。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，想買到物有所值的好茶，一定要遵循一個(gè)原則，就是店主幫你泡的優(yōu)先道茶千萬(wàn)不要細(xì)品，只微微品一口，就倒掉……”小q告訴記者。

　　按照小q的說(shuō)法，一般茶店的老板都是看人“定價(jià)”。對(duì)買主的談吐，衣著打扮，先看先聊，包括對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)，懂還是不懂。看和聊還只是優(yōu)先步，經(jīng)過(guò)初步的試探之后，賣家會(huì)讓買主品茶。

　　“你可別小瞧了這碗茶，這里邊可就更有講究了?！毙說(shuō)。

　　“不會(huì)優(yōu)先下給你泡好的。會(huì)喝茶的人，泡次的，喝優(yōu)先口不對(duì)，直接就倒掉了，如果店家看到這個(gè)動(dòng)作，立馬就換茶了。換的這第二道茶，其實(shí)只是比優(yōu)先道茶高一個(gè)級(jí)別，但也不是真正的好茶。能夠?qū)@道茶作出正確判斷的話，賣家就會(huì)把好茶拿出來(lái)供你挑選。而如果顧客優(yōu)先道茶就沒(méi)有喝出來(lái)好壞，那就只有等著挨宰了?！?/font>

　　驗(yàn)證?喝完三道茶后，價(jià)格猛降

　　為了驗(yàn)證小q的說(shuō)法是否準(zhǔn)確，記者特意跟隨小q在某茶城隨機(jī)挑選了一家茶葉店。

　　進(jìn)店之后，記者發(fā)現(xiàn)，這家茶店除了之外，還兼營(yíng)紫砂茶具，隨便一把小茶壺標(biāo)價(jià)也要300優(yōu)惠以上。茶的種類也很豐富，鐵觀音、普洱都有。記者問(wèn)其中一種標(biāo)價(jià)每斤50優(yōu)惠的鐵觀音品質(zhì)如何，店主說(shuō)：“先嘗嘗吧，這個(gè)還是不錯(cuò)的?！?/font>

　　坐定之后，店主親自上陣，凈具、置茶、沖泡、敬茶，有板有眼。按照原定的計(jì)劃，優(yōu)先道茶記者和小q都沒(méi)有細(xì)品，沾沾了嘴唇就放到桌上。店主見狀，果然說(shuō)：“要不我們?cè)贀Q一種茶吧。”

　　一切都如小q所說(shuō)，喝到第三道茶，店主才真正拿出來(lái)好茶。又經(jīng)過(guò)“談經(jīng)論道”，后店主決定將標(biāo)價(jià)每斤180優(yōu)惠的茶葉以每斤45優(yōu)惠的價(jià)格賣給小q……

　　從180優(yōu)惠到45優(yōu)惠，價(jià)格猛降135優(yōu)惠。三道茶的威力還真不小，茶葉市場(chǎng)價(jià)格之混亂可見一斑。而在小q看來(lái)，這種茶的進(jìn)價(jià)不會(huì)超過(guò)每斤30優(yōu)惠。

　　“60%的茶店老板假裝懂茶，80%的消費(fèi)者真不懂茶，無(wú)畏加無(wú)知，造就了現(xiàn)在哈爾濱茶葉市場(chǎng)價(jià)格混亂的局面。茶葉的好壞雖然是以品質(zhì)來(lái)定的，但究竟如何鑒定茶葉的品質(zhì)，除了產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間、賣相之外，重要的還是憑消費(fèi)者的品嘗。這就會(huì)產(chǎn)生誤差，究竟什么樣的茶葉才算是好茶葉？好茶葉賣多少錢才合適？這就是一筆亂賬，算不明白，個(gè)中人自知而已?！币晃蝗?nèi)人告訴記者。