品牌名稱 | 炸豬扒 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2005-02-03 | 門店總數(shù) | 125 |
經(jīng)營范圍 | 炸豬扒 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬元人民幣 |
炸豬扒,是一種在世界各地都有的油炸豬肉菜品。源自于奧地利的維也納,在中國上海和日本都獨(dú)立發(fā)展成特色食品。
奧地利的維也納豬排比人臉還大,是咖啡廳的必備美食,做法上是把豬肉打平至70cm以上,用香檳酒浸泡幾小時(shí),再裹蛋液、配上面包糠,下鍋油炸而成;上海炸豬扒是很有特色的傳統(tǒng)特色小吃,裹上中國厚重的面粉,不用面包糠,調(diào)味需要用辣醬油提鮮;日式炸豬扒屬于日本料理中的洋食,先裹面粉、再配上面包糠,不用把肉打平反而注重肉的厚度。
世界各國的炸豬扒的做法歷史悠久,在制作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
制作方法
1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周圍不規(guī)則的肉切除,是每一塊肉都差不多大小,打的力別太重,也別打的太薄,不然炸出來的肉不夠厚,吃起來不過癮。
2、取兩塊大小差不多的肉,在肉上疊上一片火腿,火腿要比肉小。
3、再疊上一片起司,也是要比肉小喔。
4、在里肌肉的外圍抹上一圈生粉,若太干沒粘性可以稍微沾點(diǎn)水。
5、再把兩片肉合起來,并且用點(diǎn)力把外圍一圈壓緊壓密,否則炸的時(shí)候容易散開,肉餡起司就會漏出來了,以肉的中間不鼓為佳。
6、把肉沾上一層面粉,要沾的均勻一點(diǎn),沾好拿起時(shí)稍微輕拍肉身,把多余的面粉拍掉。7、沾了面粉的肉再沾上一層蛋液。
8、后再沾一層面包渣,沾面包渣時(shí)可以用點(diǎn)力壓一下,讓面包渣粘的更扎實(shí)。正反面重復(fù)多壓幾次,直到看不到肉身為止,沾好拿起時(shí)稍微輕拍肉身,把多余的面包渣拍掉。
9、油熱下鍋,在中火炸約3~5分鐘(以肉的大小斟酌),在此過程中要翻面炸才均勻唷,當(dāng)顏色快要變成金黃色時(shí),把火開大讓油溫升高,好把肉里的油逼出(時(shí)間約30秒),即可起鍋。
制作提示
1、為使此菜口感更好,需備雞清湯適量,如果沒有雞清湯可用清水代替。
2、油炒面粉制作方法:黃油(15克)放入鍋內(nèi)燒熱,放入面粉(25克)炒至微黃即可。
一、產(chǎn)品優(yōu)勢
1、口味好
總部多種口味,無論您在哪個省市,美味都可以贏得人心!
2、搭配好
自選食材進(jìn)行搭配,可以套餐經(jīng)營,葷素講究搭配,營養(yǎng)又美味!
3、料包好
口味好不好,關(guān)鍵在料包!總部料包,總部統(tǒng)一物流貨源!
4、種類多
特色輔餐、小吃、飲品、冰淇淋融為一體,葷素搭配合理,選擇多,自然食客盈門!
5、模式多
小店能創(chuàng)收,大店快速致富!靈活選址,創(chuàng)業(yè)就選較適合你的!
二、合作優(yōu)勢
1、平民化價(jià)格,人人都消費(fèi)得起
總部堅(jiān)持定位于中低消費(fèi)市場,以物美價(jià)廉的產(chǎn)品吸引著消費(fèi)者。所以總部的發(fā)展空間較大,長此以往,創(chuàng)業(yè)者也能得到可觀的效益。
2、與多家外賣平臺達(dá)成戰(zhàn)略合作,拓展消費(fèi)市場
目前為止,總部已經(jīng)與外賣等達(dá)成了戰(zhàn)略合作,線上線下共同營業(yè),擴(kuò)大了消費(fèi)人群,增加了效益。
3、秘密料包,口味獨(dú)特
總部對制作工藝進(jìn)行改良,形成了風(fēng)味獨(dú)特的料包,制作出匠心的菜品,挑戰(zhàn)你的味蕾!
1、通過電話、QQ或微信與我們初步溝通,了解產(chǎn)品應(yīng)用方向、初步市場定位;
2、合作方自行了解產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐膽?yīng)用情況,初步市場調(diào)研,方便合作后方案的確立;
3、與工作人員確定來實(shí)地考察日期,到時(shí)好安排司機(jī)接站;
4、合作方綜合考察意見,結(jié)合公司合作方案,雙方正式簽署合作協(xié)議;
5、給合作方頒發(fā)合作授權(quán)、配送運(yùn)營產(chǎn)品、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和市場經(jīng)營培訓(xùn);
6、安排物流配送合作方的運(yùn)營產(chǎn)品,并通知乙方發(fā)貨、取貨事宜;
7、合作方收貨后,準(zhǔn)備好開業(yè)必須品,市場專員上門指導(dǎo)合作方開業(yè)事宜;
8、配合合作方,定期或不定期開展市場巡視、指導(dǎo)經(jīng)營和技術(shù)支持。
1、熱愛事業(yè),具備長期致力事業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情、專心專注、敬業(yè)上進(jìn)。
2、具備一定的商業(yè)背景或經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)、熟悉當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)現(xiàn)狀、具有企業(yè)管理基本概念。
3、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)體和資金實(shí)力、無個人不良商業(yè)信譽(yù)記錄。
4、認(rèn)同總部經(jīng)營理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),服從總部統(tǒng)一管理和培訓(xùn),嚴(yán)格履行加盟合同,維護(hù)品牌統(tǒng)一形象。
5、具備獨(dú)立法人資格(年滿18周歲),能提供真實(shí)合法的居民二代身份證。
6、自行提供店面選址和經(jīng)營所需相關(guān)批文、證照。接受總部詳估,統(tǒng)一進(jìn)行店面裝修、采購。
7、在特許經(jīng)營店中,不從事違法或敗壞社會道德風(fēng)尚的活動。
8、自愿交納加盟金,積極維護(hù)雙方合作利益。