品牌名稱 | 糖油果子 | 投資金額 | 1~5萬 |
成立日期 | 2011-02-11 | 門店總數(shù) | 106 |
經(jīng)營范圍 | 小吃 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 5萬元人民幣 |
糖油果子是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃,是青石橋三絕之一;其特點是色澤黃亮,外酥內(nèi)糯,香甜可口。
產(chǎn)品特點
糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右。每串約3~5元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內(nèi)軟,更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。
制作方法
1、將糯米100g外加飯米25g淘洗干凈,用清水浸泡約10小時,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少許清水,大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉勻,以能成園團為度,然后搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。
2、將菜油入鍋,燒過后下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸,糖全部溶化后,即將粉團入鍋炸之,同時用鐵筷子不斷翻,至炸成黃褐色起鍋,放于事前準備好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤),使糖油果子粘上芝麻,即可食用。
菜譜做法
1.將湯圓粉用溫開水調(diào)和。(以可以成型為準)
2.搓成湯圓一般大小的圓坨坨。并且放在干凈的濕布上面。(一定要濕布,不然會粘在上面的)
3.鍋里放入油和糖。比例為5:3。
4.小火,耐心的攪拌。直到糖化了。(火不能大,油溫不能高。不然糖會熬苦的)
5.陸續(xù)放入之前做好的湯圓,不停地翻炒。讓每一個湯圓都裹上糖。(同時也是要一直小火)
6.等到每個湯圓都充分裹上糖,并且外層已經(jīng)起了一層脆脆的東西就可以起鍋了。(多的油不要,)再撒上一層芝麻。
發(fā)展歷史
一千多年前的宋代就有糖油果子,叫焦?,讀jiao dui。唐代有名的白話詩愛好者王梵志和尚有一句詩曾提到“貪他油煎?,愛若菠蘿蜜”。糖油果子舊時在成都花會上很盛,因許多人都拿著用竹簽串著的糖油果子邊吃邊走,賞花看燈,于是便形成了花會上的又一飲食景觀。糖油果子味甜皮脆,酥香內(nèi)軟而不膩是其特色及風味。糖油果子以串售賣,一串為四到五個。在成都的小巷里、廟會的時候仍能找到。
(1)加盟優(yōu)勢
餐飲經(jīng)營不受春夏秋冬的季節(jié)影響,不受東南西北的地域限制,不受電商網(wǎng)絡(luò)的影響,品牌采用大眾的定價策略及時尚舒適的就餐環(huán)境,具有加盟不高、實現(xiàn)目標穩(wěn)定等特點。
(2)中華傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢
品牌飲食文化,多年來的成功營運經(jīng)驗,合格的品牌形象、市場口碑。前瞻性的品牌戰(zhàn)略策劃,強大的品牌共享資源。
(3)實戰(zhàn)培訓優(yōu)勢
品牌總部自身經(jīng)營多年直營店,采取接店式實戰(zhàn)培訓方案,為加盟店免費培訓不低于三個核心崗位人才,每一個門店都可作為加盟店的實戰(zhàn)練兵之地。
(4)管理體系優(yōu)勢
總部秉持標準化營運管理,經(jīng)過多年商業(yè)實踐總結(jié)出了一套行之的門店實用管理體系。如:《品牌營建手冊》、《品牌店員員工手冊》、《品牌店員工培訓手冊》、《品牌點日常運營管理手冊》等,從選址開店到員工培訓,后期營運中將會遇到的種種問題都做出了相應(yīng)的方案。
(5)營運支持優(yōu)勢
品牌總部的營運指導團隊,成立了多個加盟店跟蹤督導小組,啟動了“保姆式”營運支持服務(wù),采用完善的培訓系統(tǒng),快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng)。根據(jù)不同市場和創(chuàng)業(yè)者的要求,提供個性化的支持服務(wù)(加盟店的市場經(jīng)營定位和菜品結(jié)構(gòu)定位),解決創(chuàng)業(yè)者所遇到的一切問題,創(chuàng)業(yè)者沒有后顧之憂。
1、咨詢申請:撥打加盟電話或在網(wǎng)上留言向我公司提出加盟申請。
2、審查簽約:總部審查合格后,出具可行性實施方案,簽訂項目合同。
3、建店支持:公司提供有關(guān)工程技術(shù)、裝修設(shè)計的標準和資料,并委派專業(yè)人士進行建店裝修監(jiān)控。
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1.加盟資金:主要包括加盟店的裝修、設(shè)備和招牌等費用,并不包括經(jīng)營場所的租金和員工費用。
2.加盟要求加盟自備經(jīng)營場所。
3.城市所處的街鋪集中在地段繁華、人流集中的地方。適合在大,中,小城市區(qū)以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開小型店。
4.整個系統(tǒng)的專用設(shè)備配備必須按公司統(tǒng)一要求配備齊全才可正常運營。
5.擁有合法資格的法人或具有獨立民事行為才能的自然人。
6.加盟者需了解加盟操作模式和雙方權(quán)利、義務(wù)。
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8.加盟者需具備合格的信譽且愿意接受總部的培訓和管理。
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